geoomundo

Gacetilla de Prensa
Contacto: Enrique H. Bucher
Centro de Zoologia Aplicada, Universidad Nacional de Córdoba
Mayo 30, 2009

NUBES DE POLVO DE SAL SOBRE MAR CHIQUITA
PROMAR, programa de investigaciones y monitoreo de Mar Chiquita, informa que debido a la marcada bajante de la laguna Mar Chiquita que se viene produciendo desde 2003 se estan produciendo con frecuencia crecientes nubes de polvo salino de gran magnitud, las cuales se dispersan en forma de plumas alargadas que pueden en muchos casos alcanzar 120 km y en ocasiones hasta 200 Km. Estas nubes se generan en días de vientos fuertes, con sentido dirección predominante norte o sur dependiendo de la dirección del viento. Por lo tanto el polvo de sal se extiende muy por fuera de los limites de la laguna, alcanzando frecuentemente ciudades las ciudades ubicadas en el arco sur de la laguna hasta Morteros y Villa María, y por el norte hasta Pinto en Santiago del Estero.
El fenómeno de las tormentas de sal es bien conocido en el Mar de Aral en Asia, donde en las ultimas dos décadas se ha producido la desecación de buena parte de este inmenso lago por extracción irracional de agua en los rios afluentes. Cuando la emisión de polvo salino es muy grande, se afectan los cultivos y también puede llegar a causar molestias respiratorias, así como aumenta la corrosión de los metales expuestos.
Aunque la intensidad del fenómeno no alcanza todavía niveles alarmantes en Mar Chiquita, es un indicador muy evidente de los riesgos asociados a que el nivel de Mar Chiquita siga bajando mas allá de lo que acontecería por causas naturales, en el caso de que la extracción de agua de los rios afluentes, y en particular del rio Dulce, siga creciendo sin tener en cuenta las necesidades ecológicas de Mar Chiquita.
Por lo tanto, es importante que se tomen las medidas necesarias para asegurar a Mar Chiquita una cuota de agua que impida bajantes severas mas allá de un limite aceptable. En ese sentido, el problema de las nubes de polvo salino debe ser incluido en los estudios de impacto ambiental que deben realizarse para evaluar las extracciones de agua del rio Dulce (acueductos para Santa Fe, entre otros). Dichas evaluaciones deberían ser consideradas y evaluadas por el Comité de Cuenca de rio Dulce, en el cual participa la provincia de Córdoba.
Este fenómeno ya fue señalado en el libro “Bañados del rio Dulce y Laguna Mar Chiquita” publicado por la Academia de Ciencias en 2006, y desde entonces se ha venido registrando con frecuencia creciente.

Nubes de sal, señal de aviso de la laguna Mar Chiquita
Autor Administrador
viernes, 29 de mayo de 2009
Una nueva nube de sal que la imagen satelital muestra saliendo de la laguna Mar Chiquita y que llega hasta la zona de Villa María, le sirve al Promar –la delegación que el Centro de Zoología Aplicada de la Universidad Nacional de Córdoba posee en Miramar– para lanzar un nuevo llamado de alerta frente al motivo que las generaría: el desmanejo que estaría sufriendo el principal tributario de la laguna, el río Dulce.
Promar investiga y monitorea la inmensa laguna. En su reclamo, pone el acento en la cada vez más frecuente formación de nubes de sal que se generan por la bajante del nivel de agua del mar de Ansenuza. El profesor emérito del Centro de Zoología y director de Promar, Enrique Bucher, explicó que, “debido a la marcada bajante de la laguna, quedan amplias playas salinas, sobre las cuales los vientos fuertes levantan grandes nubes de polvo salino que cubren extensas distancias, en muchos casos de más de 120 kilómetros, sobre todo en dirección de norte a sur, siguiendo los vientos predominantes”. Su influencia llega a ciudades alejadas como San Francisco y Villa María. Este problema ya fue advertido en el libro Bañados del río Dulce y laguna Mar Chiquita, publicado por la Academia de Ciencias en 2006.
Desde entonces se ha venido registrando con frecuencia creciente este fenómeno de las nubes salinas, que no es fácilmente visible desde Tierra (aunque la gente de la zona a veces ve el cielo como “lechoso”). La evidencia se empezó a registrar en 2006, cuando fotografías satelitales tomadas por la Nasa capturaron por primera vez Esas nubes blancas en dispersión. Esas “plumas” de sal podrían tener consecuencias negativas sobre cultivos, suelos y salud de la población, sobre todo en el área cercana a Mar Chiquita, donde se da con mayor incidencia. Además de la bajante “natural” de la laguna, a Promar le preocupan las posibles consecuencias que sobre su nivel tienen las varias derivaciones de agua que se hacen sobre el río Dulce en Santiago del Estero, las que sustraen parte del caudal que ingresa al Mar de Ansenuza. “Sería importante realizar esfuerzos para que se asegure una cuota de agua a Mar Chiquita que impida bajantes demasiado marcadas. El problema de las nubes de polvo salino tendrá que ser considerado en los estudios de impacto ambiental que deberían realizarse para evaluar las extracciones de agua en el río Dulce. Dichas evaluaciones
deberían ser consideradas por el Comité de Cuenca del Río Dulce, del cual forma parte la Provincia de Córdoba”, expresó Bucher. En ese sentido, se recuerda el dato de que las provincias de Santa Fe y Santiago del Estero firmaron, el pasado 20 de mayo con la Nación, un convenio de financiación para el estudio de factibilidad del acueducto del Noroeste, que tomará agua del Dulce para abastecer el consumo humano y actividades ganadera e industrial del sudeste santiagueño y el noroeste santafesino.

Fuente: LAVOZ.com.ar

MULTIPERSPECTIVAS Y FRAGMENTACIÓN

La cuestión de las nuevas corrientes historiográficas – narración, microhistoria, historia oral- presentadas por el profesor Lorenz, me interesó, pues mas allá de la polémica disciplinar, aparece como una zona potencial en la enseñanza de las Cs. Sociales en la actualidad.
Recurro a una imagen mental, un torbellino con aristas que salen e ingresan nuevamente, como la imagen de un huracán. En el ojo, aparece el debate académico que produce desplazamientos de las nuevas corrientes hacia fuera.  En primer lugar la narración y el relato histórico que vuelve a aparecer en la “historia oral”, que a su vez se alimenta con la idea de una historia reciente. Esta al mismo tiempo se pone en contacto con la oposición “historia-memoria” que al volver al seno de la discusión reaparece como construcción de identidad…
Esta retroalimentación académica no queda aislada  - o al menos no debería-, se refleja en la enseñanza de las Cs. Sociales, en la escuela. Si las visiones totalizadoras están en crisis, debemos decidir que y como queremos enseñar. Pero, ¿Cómo lograr un modelo de enseñanza-aprendizaje de un saber que se va complejizando y modificando permanentemente? Quizás a partir de estas nuevas visiones podremos brindar los “materiales adecuados” para que el adolescente construya conceptos y contenidos “sociales”. ¿Nos acercaríamos un poco más a la propuesta del Profesor Carretero de arribar a un modelo constructivista de enseñanza?
En este trabajo trataré de describir como los debates internos de las Ciencias Sociales pueden conmocionar no solo el ámbito académico, sino además desarrollarse en la escuela como potencial para la construcción de conceptos en el aula. Presentaré, primero, una brevísima síntesis sobre el debate “narración y relato histórico” y como reaparece la historia oral en el ámbito académico, además revisare el concepto de globalización como elemento nuevo a reconocer. En segundo lugar, comentare como cada una de ellas puede aparecer en el ámbito escolar y cual es su potencial para la construcción de contenidos sociales.

EL DEBATE DE LA NARRACION:
Repasemos brevemente algunas cuestiones. A partir del giro lingüístico, aparece la discusión de la narración o relato histórico en el centro de la escena. Como explica Lorenz, “hay un retorno a los viejos métodos descriptivos”  se produce un desplazamiento del contexto al individuo. Algunos historiadores comienzan a sentir la necesidad de trabajar con narraciones y relatos. Stone explica este fenómeno adjudicándolo a un desencanto frente a las posibilidades de un  cambio social a partir del análisis histórico. Pero este autor pretende dos opciones a las que los historiadores deben acogerse. Para él, “la narrativa se entiende como la organización de cierto material según una secuencia ordenada cronológicamente y como la disposición del contenido dentro de un relato único y coherente, si bien cabe la posibilidad de encontrar vertientes secundarias dentro de la trama” . Así la historia narrativa es descriptiva, se ocupa de lo particular y especifico mas que de lo colectivo.
Hosbwan responde con su ejemplo de microscopio-telescopio, aclarando que se trata de estrategias, y agrega que “los experimentos de esta clase son especialmente necesarios para la parte de la Historia que no puede subsumirse bajo el epígrafe de análisis y que Stone mas bien deja de lado, a saber: la síntesis.” . Para él no suplanta, sino que complementa con (la narrativa) el análisis de estructuras y tendencias socioeconómicas.
En el caso de Burke, no es necesario plantear una dicotomía; por el contrario necesitamos tanto el análisis como la narración.
Cree, Chartier, que “la historia es siempre relato, aun cuando pretende evacuar lo narrativo y su modo de comprensión siga siendo tributario de los procedimientos y operaciones que aseguran la intriga de las acciones representadas” , ambas vertientes confluyen para encontrarse con el conocimiento histórico. El debate sobre esta cuestión es mucho más rico y profundo, pero como aclare al principio pretendo establecer solo una síntesis de las discusiones surgidas en el campo académico y no desarrollar el tema.

HISTORIA ORAL:
Ya desde Herodoto, y también los cronistas medievales utilizaron esta forma de hacer historia, luego cayó en desuso y en desgracia a lo largo del siglo XIX. “La revalorizacion de las fuentes orales fue consecuencia de (…) la recuperación por parte de los historiadores de la metodología de la “historia de vida.” . La historia oral es una técnica…”entrevista de testigos participantes en los hechos del pasado con el propósito de la reconstrucción histórica.” . Su riqueza reside no solo en lo que el sujeto relata sino en lo que creyó haber hecho y lo que deseo hacer, como aclara Portelli . Aquí el centro esta en las memorias individuales y su relación con las construcciones colectivas.

HISTRORIA ORAL, HISTORIA RECIENTE Y MEMORIA:
“La historial oral coloca en primer plano la relevancia de las memorias colectivas, y por tanto, el papel de los sujetos en la construcción de los relatos históricos.”   La memoria es un fenómeno siempre actual, se retroalimenta con la Historia.  Lorenz pone de relieve  dos casos particulares: la dictadura en Argentina y la guerra de Malvinas, y muestra como en ambos temas se mezclan evocaciones, imágenes, sentimientos. Si no superamos esta etapa “conmemorativa” no arribaremos a la comprensión, y esta posibilidad la da la reflexión sobre el contexto histórico, “devolverles historicidad a esos valores, tornarlos comprensibles.”  El ejemplo de El arco inconcluso es maravilloso, demuestra la necesidad de contextualizar para lograr conceptualizar.
En este punto, podemos volver atrás para ver las críticas que se realizan a la historia oral. En las entrevistas lo que prima es la evocación, la memoria que no existe por fuera de los individuos, pero los historiadores saben que esta condicionada por una situación social que genera ese recuerdo. La memoria se transforma en un hecho colectivo, y es allí donde el historiador puede trabajar con ella y utilizarla como fuente. Permite rescatar los “olvidos” oficiales, trae nuevamente a debate los “silencios”, como nos sugiere Schmucler, H., “La historia de la Argentina en estos veinte años se ha sostenido sobre dos intenciones de olvido, sobre dos silencios: los desaparecidos (…) y la derrota en la guerra de las Malvinas.”  La relación memoria-historia ha sido analizada por muchísimos autores, tratando de ver cual era la representación social que generaba esa rivalidad.

LA GLOBALIZACION COMO EJEMPLO DE FRAGMENTACION:
Las disciplinas de las Cs. Sociales se han visto convulsionadas por los debates historiográficos, pero no solamente por ellos. En el seno de las mismas,  la aparición del concepto de globalización ha promovido discusiones y diferentes posturas.
Como dice Kriger, “La globalización suma a esta crisis la necesidad de redefinir aspectos centrales de las teorías y, en algunos casos, hasta el propio objeto de estudio de las disciplinas.”  Esta situación redefine los marcos en los cuales se manifiestan los fenómenos sociales, es un desafío para repensar instrumentos teóricos que puedan conceptualizarla.
Como dice García Canclini, “lo fragmentario es un rasgo estructural de los procesos globalizadotes.” , tal vez todo el movimiento disciplinar se ve convulsionado pues necesita buscar nuevos enfoques para comprender el pasado-presente.
Entre los rasgos de la globalización –que menciona Kriger- la resignificación de “la dimensión cultural y de las narraciones, y los imaginarios sociales y ciudadanos a escala global (…) introduce el problema de la interculturalidad.”  Rasgos de diversidad que no pueden ser aprehendidos con un solo discurso, unívoco; que necesitan de enfoques y estrategias originales para lograr captarlos en su totalidad.

DESAFIOS EN LA ENSEÑANZA-APRENDIZAJE DE LAS CIENCIAS SOCIALES:
Como dije en la introducción, me interesaba ver como estos debates y conceptos nuevos intervenían en la enseñanza. La correlación entre la renovación del conocimiento erudito de una disciplina y el modo de enseñanza de la misma, se da por las sucesivas mediaciones que conocemos como transposición didáctica; pero como sabemos este no es un proceso automático, mecánico, y como dije al principio debemos decidir que y como queremos transmitir ese conocimiento. Propuse en la introducción, capitalizar las renovaciones disciplinares como herramientas que puedan ser portadoras de sentido en la enseñanza de las Ciencias Sociales.
Comencemos por la narración. “… resulta ser un sistema efectivo de producción de significados discursivos mediante el cual puede enseñarse a las personas a vivir una relación característicamente imaginaria con sus condiciones de vida reales.”  Lo interesante seria dejar las narraciones tradicionales y volcarnos a las narraciones explicativas, crear espacios para reflexionar sobre construcciones sociales; descubrir que lo que se esta aprendiendo-enseñando también tiene temporalidad y esta sujeto a cambios. Desde otro lugar, la multiperspectividad en el tratamiento de temas sociales es central para desarrollar un pensamiento independiente en los alumnos. La riqueza de los relatos con actores sociales diferentes, que cuentan historias distintas, los posiciona o sitúa desde otras miradas.
Volviendo a Stone, la vuelta al relato que nos propone, no es descriptiva sino que recupera la centralidad del sujeto ordinario con problemas actuales como la violencia, el trabajo, la represión, etc.  La “historia en migajas” –como dicen sus críticos- acerca mas a los alumnos a una historia social, cultural, donde hay personas que construyen y/o producen e proceso histórico.
El lugar de la historia oral en el aula. Presenta cuatro desafíos, según Schwarzstein:   primero, la falta de interés de los alumnos, que según esta autora, se debe a la dificultad de entender su realidad como parte de un proceso histórico-social; segundo, la necesidad de enseñar una historia con protagonistas, mas inclusiva; tercero, la adquisición de capacidades -por parte de los alumnos- como la indagación y el análisis; y por ultimo, promover actividades que fortalezcan la formación de una ciudadanía democrática. Lo interesante del testimonio oral es que constituye una fuente que puede ser creada por los alumnos como entrevistadores. Este es un aspecto muy positivo, pues compromete al alumno;  pero como bien señala Lorenz  : “esta noción de pasado construido” tiene sus inconvenientes en la veracidad de las fuentes, son fuentes cualitativas. Portelli cree que en realidad esta es una ventaja, pues no solo “nos dicen lo que hizo la gente sino lo que deseaba hacer.” Y a los docentes nos permite jugar con el tema de la verdad, salir de la idea muy instalada por cierto, de que lo que esta escrito o lo que dice el docente “es la única verdad”.
Como dice Schwarzstein: “(…) es la mejor garantía contra una transmisión dogmática y autoritaria de una única versión del pasado.”  Para entender Ciencias Sociales es necesario contar con la capacidad de formular preguntas y de establecer pruebas que respondan a las mismas; esto puede lograrse comparando narraciones de distinta índole.
Otro beneficio es que la historia oral trabaja con la historia reciente, la que mas se ha dejado de lado en el ámbito escolar –ya sea por falta de tiempo y la extensión del programa, ya sea por desidia.-.
Con respecto a la globalización, las tendencias y contratendencias que han surgido alrededor de este fenómeno se reflejan en las propuestas de los nuevos diseños curriculares que toman diversos pares de opuestos para lograr una conceptualización mas acabada . Se propone en los documentos trabajar con pares de opuestos como ejes organizadores de la tarea en el aula. Por ejemplo: Identidad/Alteridad, Interrelación/Comunicación, Similitud/Diferencia, Conflicto/Acuerdo, Continuidad/ Cambio, Conflicto de valores y creencias.
La dificultad reside en conciliar “los objetivos disciplinares y societales (…) con un sistema de valores global y con el respeto a las reivindicaciones de nuevas y viejas minorías que proponen “otras historias.”   Sin entrar en la cuestión de la legitimación escuela-Estado, vemos que las Ciencias Sociales deben buscar caminos lo suficientemente amplios y abiertos para contener las identidades locales y globales. La inclusión del multiculturalismo nos obliga a revisar la Historia y confrontarla con las otras historias. Aquí, el lugar de herramientas como la historia oral o la historia de vida, seria riquísimo y nos permitirían  abordar el tema de la memoria-olvido.
Siguiendo a Harvey,”el gran desafío del siglo XXI es la construcción de una Geografía que respete la diferencia y que desde lo distinto y la particularidad local, construya sentido de manera amplia e inclusiva, orientando la definición y construcción de un ambiente natural, social y político donde todos quieran vivir.”

CONCLUSIONES
Comienzo con una cita de los profesores Carretero y Kriger: “Tomar parte de la discusión acerca de la educación y la enseñanza de la Historia, implica la decisión de abismarnos al vértigo fascinante de antiguos precipicios.”   Creo, sin poder igualar semejante frase y elocuencia, que enseñar Ciencias Sociales es un desafío. En este “vértigo fascinante” los docentes podemos “correr el riesgo” de usar la potencialidad de las discusiones y debates que se presentan a nivel académico. Algunos autores, como de Aménzola, consideran que primero hay que ahondar en la formación filosófica de los alumnos o sumar elementos de la critica literaria para poder utilizar el relato histórico  –ya sea en forma narrativa u oral-; sin embargo, reconoce que “lo literario puede tratarse con menos prejuicios para estudiar historia en la escuela.”
Utilizar fuentes de diverso origen es beneficioso para los alumnos, la posibilidad de interactuar con variedad y multiplicidad de textos les permitirá entender y conocer más fácilmente otros nuevos. Así que además de proponer narraciones históricas podemos ofrecer relatos con contenido histórico. En caso de tomar esta decisión deberíamos, por supuesto, tener muy claro como vamos a realizar el trabajo de análisis de esa fuente, como nos será útil ese texto para interpelar la realidad. Stone nos sugiere que hay un “deseo por parte de los lectores que sin ser expertos en la materia están ávidos por aprender”   y eso deberíamos  explotarlo.
Con respecto a la historia oral, me parece interesante el compromiso que genera la entrevista como técnica básica, en el alumno;  hay un plus actitudinal de sensibilización, de acercamiento a otras realidades y/o contextos que los rodean. De todos modos, debemos recordar las recomendaciones de Portelli  -ya señaladas mas arriba-, y tener presente que la intervención del docente es decisiva a la hora de confrontar fuentes cualitativas con otros documentos, si nuestro objetivo es que se logre un verdadero acercamiento al tema que se esta tratando.
Tomemos los caminos que queramos, lo fundamental seria apuntar a la posibilidad de que nuestros alumnos alcancen la capacidad de construcción de conceptos “sociales”, que puedan cuestionar y reflexionar sobre los saberes académicos y escolares.
Como nos propone Lorenz: podamos utilizar “vías alternativas de acercamiento al pasado: la literatura, el cine, las historietas y sobre todo (…) los recuerdos personales.”   teniendo en claro que la abundancia de fuentes puede hacernos trastabillar y dejarnos atrapados en lo anecdótico;  y que al fin “es la pregunta del historiador lo que la constituye en una fuente.”
Para terminar, considero que los docentes deberíamos animarnos, aventurarnos, permitirnos jugar con la potencialidad que se abre ante nosotros; tomando los recaudos necesarios, supongo que nuestros alumnos tienen que verse beneficiados.
BERENICE HEREDIA

BIBLIOGRAFIA:
-    Burke, Peter (1999), “Formas de Historia cultural”, Madrid, Alianza; Cap. 3 “La Historia como memoria colectiva”.
-    Burke, Peter (1994), “Historia de los acontecimientos y renacimiento de la narración”, en Burke y otros, “Formas de hacer Historia”, Madrid, Alianza.
-    Chartier, Roger (1999), “La Historia o el relato verídico”, en “El mundo como representación”, Barcelona, Gedisa.
-    de Aménzola, Gonzalo (1997), “La historia y las historias: los discursos y las palabras; la narración y los cuentos”,  en Versiones, pp. 28-36.
-    Hobsbawn, Eric (1998), “Sobre el renacer de la narrativa”, en Hobsbawn, “Sobre la Historia”, Barcelona, Crítica.
-    Fritzsche, G., Kohan, G. y Vio, M. (2002), “Globalización. Trayectoria del proceso y del concepto en América Latina, trabajo final para el Seminario: “Las Ciencias Sociales en América Latina” (Profesor M. A. Garreton), Doctorado en Cs. Sociales, FLACSO-Argentina.
-    Kriger, Miriam (2006), Clase 8: “Globalización y Ciencias Sociales”, Bs. As., FLACSO.
-    Lorenz, Federico (2006), Clase 4: “La Historia como ciencia social: ¿mirar a las sociedades o los individuos?”, Bs. As., FLACSO.
-    Lorenz, Federico (2006), Clase 9: “El pasado reciente en Argentina: la gestión de la memoria del proceso entre los jóvenes”, Bs. As., FLACSO.
-    Lorenz, Federico (2004), “La memoria de los historiadores”, en Lucha armada en la Argentina, Año I, Nº 1.
-    Lorenz, Federico (2001), “Memorias de aquel veinticuatro. Las conmemoraciones del golpe militar de 1976”, en Todo es Historia, Nº 404.
-    Lorenz, Federico (2002), “Malvinas, veinte años después”, en Todo es Historia, Nº 417, 6-15.
-    Stone, Lawrence (1986), “El retorno de la narrativa”, en El pasado y el presente, México, Fondo de Cultura Económica.
-    Schwarzstein, Dora (1999), “Una introducción al uso de la Historia oral en el aula”, México, Fondo de Cultura Económica.

UN CASO INSOLITO: A 500 KILOMETROS DE LA CAPITAL DE SANTA FE
Los Amores: el pueblo que no quiere ir a remate
Las tierras eran de “La Forestal”. En 1987 se vendieron, con gente, casas y cementerio, a uno de los pobladores. Las deudas del dueño condenan a los habitantes a una bandera roja y a un destino incierto.
Alberto Amato. Los Amores, Santa Fe

Parada frente a la puerta de su casa hecha con troncos de palmeras está Angélica Brassart. Crió doce hijos que se fueron del pueblo para no agonizar allí, y que tornan de vez en vez, porque parte de su sangre vive y muere en Los Amores. Angélica tiene 66 años. Ahora cría a sus nietos. En el cementerio del pueblo se hicieron tierra los huesos de sus ancestros. Con la melancólica energía de una adolescente, Angélica murmura: “En este pueblo estamos todos olvidados. Hace cincuenta años que vivo aquí. Y no tengo nada más que el amor por este pueblo, y a mi mamá y a mi papá enterrados allí donde usted los vio. A mí me gustaba plantar ¿sabe? Pero ya no planto ni arreglo nada porque no sé si nos van a sacar. Están siempre amenazándonos y nadie sabe qué va a pasar. Debemos interesar muy poco, ¿no?”
En Los Amores la gente del pueblo no tiene pueblo. Una gigantesca e invisible bandera de remate amenaza poner en las calles de tierra a esa gente que no tiene más que la tierra como casa. Nadie tiene escritura de sus terrenos, muy pocos tienen boleto de compraventa. Una media docena de causas judiciales amenaza con el remate de la mitad del pueblo, incluido el cementerio y el polideportivo, casi un orgullo de este caserío de mil quinientos habitantes, el último antes de que el paralelo 28 convierta a la provincia de Santa Fe en la provincia del Chaco.
Los Amores es un antiguo re ducto de la legendaria compañía inglesa “La Forestal”, que vació de quebracho la cuña boscosa santafesina en setenta años de explotación salvaje. El escenario del drama lo trazan los abogados Horacio Capurro y Gabriela Contepomi, del Servicio Jurídico Solidario, una entidad que nació al amparo de la Iglesia y tiene sede en Reconquista, a ciento setenta kilómetros de la bandera de remate.
—Cuando “La Forestal” se fue, vendió sus tierras y las de sus empresas subsidiarias a muchos de los contratistas argentinos que tuvo. Las de Los Amores fueron a manos de Román Rojas. Supuestamente, Rojas, que ya murió, debía dar prioridad a los habitantes de Los Amores si quería vender sus tierras. Pero en 1987 se las vendió directamente a Carlos Federico Sosa, a través de una escritura en la que no se dejó constancia de que esos lotes, medio millón de metros cuadrados, estaban habitados. En la escritura se compran tierras vacías. Pero en la realidad era un pueblo lleno. Con cementerio y todo.
—Nos vendieron como a ganado, ¿sabe? —dirá luego en Los Amores Adela Miño, que sí tiene boleto de compraventa de su tierra pero no escritura. —Y así nos tratan hasta hoy en día.
En el pueblo viven mil quinientos habitantes, chicos y viejos, los del medio huyeron, jubilados, pensionados, beneficiados con un plan de asistencia, peones de campo, changarines que subsisten a penas duras sin agua potable, con luz y televisión por cable, no muy lejos de las tierras que, cuentan con orgullo en Los Amores, hizo suyas Gabriel Batistuta, el hijo pródigo con el que les da gusto ser vecino a la distancia.
El resto de la historia es simple. Sosa puso sus tierras como aval de emprendimientos comerciales y hoy sus acreedores quieren cobrar a cualquier precio, incluso el de las tierras de Los Amores, sobre las que pesan embargos e inhibiciones. A todo se suma una deuda de doscientos mil pesos (dólares en su momento) que reclama la AFIP.
“Hace quince años que luchamos por nuestras escrituras —dice Medardo Ojeda, 77 años y la cara apergaminada por el sol—. Yo compré mi tierra al señor Sosa en el 87, en doscientos australes, y el escribano me pidió otros ciento veinte para la escritura. Yo los pagué y el escribano me dijo que la próxima vuelta él me iba a dar la escritura. Pasaron cinco o seis meses hasta que pude encontrarlo otra vez. Le dije por qué venía por el terreno que le había comprado a Sosa. ‘¿Usted compró?’ me dijo. ‘¿Cuándo compró? ¿Y usted me pagó a mí?’ Le mostré el papel y me dijo ‘Y está firmado por mi propio puño…’ Me dijo que lo íbamos a arreglar y ahí quedó todo. Un buen día cayó el juez de paz, con un policía y unas carpetas, a recorrer casa por casa los que estábamos asentados en el terreno de Sosa, nos tomó todos los datos, sacó fotos de los ranchos que teníamos porque todo estaba embargado. Así fue que nos acercamos al Servicio de Justicia.
El “malo de la película” habló por teléfono con Clarín. Aunque vive en Los Amores, Sosa estaba en la cercana ciudad de Vera. Es hijo de un ex jefe comunal del pueblo, que camina las calles polvorientas y más de una vez, ante una emergencia, ayudó a los vecinos con su camioneta gris todoterreno. Aseguró que muy pronto se iban a allanar todas las dificultades y que nunca, como dicen en el pueblo, amenazó a alguno de sus ocupantes. Carlos Sosa dijo: “Yo nunca ataqué a la gente del pueblo, que son unos usurpadores: que no se enojen. Se metieron en esa tierra y el treinta y cinco por ciento del pueblo es mío. A mí me persigue ese Servicio de Justicia, porque cobra un subsidio de Roma. Esta semana (por la que pasó) yo voy a hacer una cesión gratuita de derechos y, con los veinte años que tienen viviendo allí, quedan excluidos del embargo y del posible remate. Vivieron cincuenta años sin escritura, ¿no pueden esperar seis, siete meses? Yo nunca le saqué un mango a ningún tipo del pueblo. Si no escrituraron es porque el Servicio Jurídico no quieren que escrituren. El que sí voy a privatizar es el cementerio. Me van a tener que pagar para conservar a sus muertos; si no, van a ir todos a un pozo.”
Los muertos de Los Amores descansan en paz al sol eterno de los atardeceres, en un terreno de cien metros por cincuenta donde perviven algunas tumbas enrejadas de finales del siglo XIX. “¿A usted le parece que se remate el cementerio? —pregunta angustiada Adela Miño— Todos tenemos allí a nuestros seres queridos. El dice que lo quiere privatizar porque quien compre eso no va a querer negros en su tierra. Así nos dijo.”
De hecho el pueblo ya estuvo dos veces con bandera de remate. Los vecinos y el Servicio Jurídico de Reconquista lograron pararlos después de presentar ante la Justicia una tercería de dominio sobre las tierras, una manera de avisar que allí donde se dice que hay tierras baldías viven al menos medio centenar de familias.
Catalina Ayala tiene un papel en las manos. Cuenta. “En el 2001 mi esposo le pagó al señor Sosa por nuestro terreno con dieciocho mil kilos de ganado vivo. Nueve mil un año y nueve mil al año siguiente. Y él nos dio este papel donde dice que nos cede el terreno prestado en comodato, en forma gratuita y por dieciocho meses.” Adela Miño se acerca a Catalina. “Perdonáme, Catalina, no te vayás a ofender, pero ¿vos y tu marido saben leer y escribir?” La respuesta llega débil, avergonzada: “No.”
El jefe comunal del pueblo, Omar Walker, un radical que ocupa el cargo desde hace dos años y medio, ve sólo dos posibles soluciones. “La primera es que Sosa pague su deuda sin afectar los terrenos, lo que parece imposible. La segunda es que la Provincia reforme la llamada Ley Pierri y permita la posesión de los terrenos con diez años de vivir en ellos y aun cuando haya inhibiciones sobre esos terrenos. Sosa es un vecino más: acá nos llevamos todos entre todos. Algunos lo quieren, otros lo odian: no todos somos amados en la vida. Pero si permite el remate del pueblo sí que lo van a odiar.”
Los sesenta y seis años de Angélica Brassart se crispan. Ahora está parada en la puerta de la casa de Lela Michelud, que las abre para las reuniones del grupo de familias sin pueblo. Allí también miran al Gobierno de la provincia como la única tabla de salvación que evite el naufragio en tierra de Los Amores. “Yo no puedo tolerar que nos llamen usurpadores. Por eso les digo a todos que no nos tenemos que quedar de brazos cruzados para que hagan lo que quieran con nosotros. Eso no. Pero usted sabe cómo es: cuando se dice una verdad, cuestan de creer. En cambio, cuando hay una mentira, ahí se va.”

La Argentina feudal
El drama de Los Amores no es el descalabro social y jurídico que lo envuelve y lo atenaza. El drama de ese pueblito encantador es la Argentina feudal que pervive en el país profundo y olvidado, con gobernadores eternos, legisladores inamovibles, autoridades aherrojadas a sillones destartalados que, en muchos casos, despliegan un desprecio ostensible, casi racial, hacia quienes supuestamente deberían servir. Quienes lo padecen lo saben, saben que son gente olvidada, de manos atadas por la miseria y el analfabetismo. “No cortamos rutas, no le prendemos fuego a nada: no interesamos a nadie”, mastican con rabia. Como tantos, esperan un milagro. Es la fe lo que los hace inquebrantables.

UN CASO INSOLITO
La Forestal: sangre, sudor y quebracho
The Forestal Land, Timber and Railways Company Limited fue una empresa, inglesa como es obvio, que se instaló en Santa Fe en 1906 por una cesión de tierras que la provincia hizo al no poder hacer frente a una deuda con otra empresa británica. La empresa explotó durante casi sesenta años casi dos millones de hectáreas del bosque de quebrachos más importante del planeta, que se alzaba en el este y norte santafesinos.
Lo que quedó es un páramo incultivable, decenas de pueblos fantasmas del que Los Amores es apenas una muestra, y el recuerdo del horror en miles de argentinos y de sus descendientes.
La empresa, que del quebracho fabricaba tanino destinado a curtir cueros, llegó a tener diez mil obreros, en su mayoría hacheros, que trabajaban doce horas diarias; pagaba con moneda propia o vales que después se canjeaban en los almacenes de la propia compañía; sólo recibía órdenes de Londres, como revela en un libro magnífico (”La Forestal”) el historiador Gastón Gori, formó un cuerpo de gendarmería propia y en las altas chimeneas de sus fábricas, en la de La Gallareta, por ejemplo, lucía el escudo de la monarquía británica.
En 1920 una huelga de hacheros fue reprimida en forma salvaje por la gendarmería de La Forestal, por la argentina y por bandas civiles contratadas en Buenos Aires; aquello dejó una cifra nunca revelada de muertos.
En 1963, cuando lo que era quebrachal se convirtió en desierto, La Forestal dejó el país y se trasladó a Sudáfrica.

Tras las huellas de la forestal
La muestra fotográfica comienza el viernes y termina el 23 en la vecinal del Pizzurno.
El viernes 14 de noviembre, a las 20:30, en la sede vecinal del Barrio Pizzurno, ubicada en Hipólito Yrigoyen 1204, se habilitará formalmente la muestra fotográfica denominada “Tras las Huellas de la Forestal”.
Esta exposición estará compuesta por las fotos tomadas por Oscar Allassia, Higinio José Beccaría, Ana María Luchetti, Publio Parola, Juan José Silvestre, Viviana Wilson y Omar Yacob.
Cabe recordar, que en agosto de 1993, un grupo de fotógrafos rafaelinos fueron invitados por la Municipalidad de las Toscas con el fin de captar en imágenes las huellas de “La Forestal”, y las fotos que se expondrán son el fruto del trabajo realizado en aquel momento.

LA FORESTAL
A fines del siglo diecinueve el Gobierno de la provincia de Santa Fe vendió a la empresa inglesa Murrieta y Cía. 1.804.563 hectáreas. La obligación de colonizar no figuraba expresamente en la escritura de venta. El valor del significado “colonizar2 es el de asegurarse la subdivisión de tierras en colonias para ser colonizadas por inmigrantes, como sucedió en el resto de la Provincia.
El latifundio, con bosques milenarios de quebracho, quedaba en manos de una casa comercial inglesa sin que la atara ninguna condición. La venta realizada a Murrieta y Cía, constituyó la salida más formidable de tierras de patrimonio público hasta 1881, y la entrega más grandiosa de quebrachos colorados que se realizara en el mundo.
Se constituyó así un estado dentro de otro estado, con sus propios puertos, ferrocarriles, industrias, poblaciones, normas policiales, comerciales y políticas. No se midieron las consecuencias de la venta en bloque de una sola vez y a un solo dueño.
Murrieta y Cía. pagó a Santa Fe, por aquel entonces, $ 1.002.594 por las tierras adquiridas. Pero al año siguiente vende la totalidad de las mismas a la Compañía inglesa “Santa Fe Land Company” por $ 3.404.001.
Luego esta vende a la Compañía “The Forestal Land, Timber Railway & Co.
Ltd”, luego esta vende a la compañía “La Forestal Argentina SA de tierras y maderas y explotaciones comerciales e industriales”. Por cada una de estas sub-ventas, cada Compañía inglesa (que en realidad fue la misma) le efectuó a la Pcia. de Santa Fe, una hábil serie de juicios resarcitorios y reivindicatorios que el Estado provincial pagó.
En resumen, el Estado provincial vendió por $ 1.002.594 y devolvió por indemnizaciones en juicios reivindicatorios la suma de $ 3.212.190, o sea que dejó de ser propietario de 1.804.563 has. y todavía entregó a quien dio el dominio, la suma de $ 2.209.596.
En el año 1932, veinte años después del pago efectuado, existían en el país cinco fábricas nacionales productoras de tanino, constituidas con un capital aproximado de $ 500.000. O sea, que con el importe pagado se podrían haber creado 6 empresas industrializadoras de quebracho colorado y de explotación de madera de nuestros bosques, sin necesidad de recurrir a Inglaterra ni a ninguna otra población extranjera.
La Forestal faenaba para el consumo de los obreros los bueyes viejos, inservibles para el trabajo. Era asunto conocido que la calidad alimenticia era pésima, se desconocían en absoluto las frutas y verduras. Las proveedurías se reducían a vender arroz, azúcar, aceite, café, caña, fideos, galletas, grasa, harina, maíz pisado, sardinas enlatadas, vino, yerba, y carne. Todo ello provisto por la Compañía y revendido a precios altísimos a los obreros.
En el año 1933, en un juicio por accidente de trabajo, se registraba que un hachero cobraba $ 2,20 por día. Trabajaba 20 días al mes y por lo tanto cobraba $ 44 mensuales. Con eso únicamente podía comprar 10 kilos de carne. En ese año, muestran los reqistros, que una pensión para estudiantes en Santa Fe costaba $ 50 mensuales.
Los dirigentes de la empresa tenían estrechas vinculaciones con la clase gobernante, y manejaban el poderoso recurso de sus empleos, y tenían con ella atenciones palaciegas. En los dominios de La Forestal, desde el norte de Calchaquí, hasta el Chaco, iba a constituirse el fenómeno más extraño dentro de nuestro país en cuanto al nacimiento y vida de poblaciones.
En esas tierras se fundaron: La Gallareta, Villa Ana, Villa Guillermina, y Santa Felicia, incorporando luego a sus propiedades todo Tartagal, esas fueron poblaciones industriales a la cual convergían por sus ramales los rollizos que se destinarían a la explotación o a la extracción de tanino en sus fábricas.
Existían poblaciones menores que carecían totalmente de industrias, salvo uno que otro aserradero, pero que en determinado momento llegaron a tener varios miles de habitantes. Estas ciudades se crearon con un criterio absolutamente de explotación forestal, es decir, transitorio, sujetas a la fatalidad del agotamiento del quebracho en los bosques.
Todo en torno a ellas hacía prever la futura desolación, y nombramos solamente algunas para dar una idea aproximada de la cantidad de poblados con obrajes, que nacieron y reunieron a su alrededor a miles de obrajeros, carreros, cargadores, ferroviarios, cuadrillas de peones, obreros y empleados: La Estancia, Las Gamas, Santa Lucía, Cerrito, Olmos, Colmena, Guaycurú, Garabato, El Rabón, Puerto Pirámide, Piracuacito, Ocampo.
Todas estas poblaciones no prosperaron como las colonias agrícolas, a pesar de la impresión de avance impetuoso del trabajo.
Cuando se hablaba de progreso se pensaba en la subdivisión de tierra por la agricultura y ganadería, cosa que se esperaba ocurriese allí donde se talaban los bosques, pero allí no se avanzaba al estilo progresista de las colonias agrícolas. El origen de esta anormalidad tiene su explicación en el latifundio sometido a la rígida dominación de una empresa que no tuvo interés en el futuro de la región donde actuaba.
El latifundio determinó tanto la escasés de población como el régimen institucional que pudo imponer amparado por el derecho de propiedad de enérgica interpretación economista. Elegido el sitio para el emplazamiento de un pueblo, como allí no se trataba de colonizar, ni subdividir para vender los lotes, La Forestal, con sus propios ingenieros y técnicos, sin denunciar trazado, hizo relevamientos, trazó planos, construyó edificios, viviendas, fábricas, tendido eléctrico, agua corriente, fábrica de hielo, dispensarios, proveedurías, etc.
La Compañía lo proveía todo, sus herreros, sus electricistas, sus carpinteros, solucionaban prestamente los comunes problemas que ocasionaba el uso de edificios, no había más que comunicar el desperfecto al jefe de la sección pueblo y la oficina enviaba al operario especializado.
La Compañía invertía dinero en jornales pagados, pero ese dinero reingresaba a la Cía. que era dueña de las proveedurías, dispensarios y lugares donde había obrajeros. Contra flujo de dinero salido por jornales y sueldos pagados, operaba el reflujo hacia sus comercios.
El monopolio comercial dentro de sus dominios impidió que esos pueblos tuvieran vida propia y fueron un complemento de las fábricas de tanino y por eso mismo, ligados a la existencia del quebracho en los bosques.
La Forestal hizo la traza de esos pueblos, edificó, instaló alumbrado con usina eléctrica propia, instalaciones sanitarias, servicio de agua corriente, las calles eran cuidadas por sus obreros. El intendente forestal obraba con facultades reservadas por nuestras leyes a los presidentes de Comuna. A ese intendente forestal, la gerencia de la Cía., (no las leyes argentinas), le acordaban facultades judiciales:
hacía emplazamientos para desalojar familias, daba órdenes a la Policía y esta cooperaba, ya que el Comisario además de recibir su sueldo del Estado, cobraba mensualmente el sueldo de La Forestal.
Cada uno sabía que su suerte no dependía de su propia capacidad, sino de una sumisión permanente, constante, de una adhesión incondicional a los dictados de la Compañía en todos los aspectos relativos al trabajo y a la vida en sus dominios.
Pertenecer a la “lista negra” garantizaba una especie de muerte civil, donde el obrero perdía vivienda, justicia, ley, trabajo, comida, todo.
En los inmensos dominios de La Forestal se desconocía por completo la moneda nacional, ya que la Compañía emitía moneda propia de curso forzoso con más valor que la moneda del país, ya que era obligatorio la adquisición de ese medio circulante, siendo que estas atribuciones sólo pertenecen al Congreso Nacional: emitir moneda y reglamentar su circulación. Además, la Compañía emitía vales y fichas para ser canjeados en sus carnicerías, las fichas llevaban estampado: vale ½ kg.
Carne.
El pago de sueldo a cada comisario creaba una situación de dependencia irritante, se perdían así todas las garantías de imparcialidad, los jueces de paz en los conflictos no actuaban imparcialmente, ya que estaban al servicio de la Cía.
En las poblaciones mayores donde funcionaban fábricas, o de gran actividad en obraje como en Colmena el empuje primero de afluencia de pobladores por migración interna, le seguía a continuación el estancamiento y la decadencia, pero mientras tanto, los que aún quedaban poblando, padecían no sólo el yugo de la Compañía de la cual dependían, sino las consecuencias de la falta de vida independiente, en cuyo ámbito no existía otra forma de vida que la que ella impusiera con su sistema de organización.

LA DECADENCIA
Para contrarrestar la huelga de 1912, La Forestal crea la “Gendarmería Volante” compuesta por oficiales y tropa pagados por la Compañía, era un cuerpo armado creado justamente en momentos en que cundía el disconformismo entre miles de hombres, era un instrumento brutal organizado por La Forestal con el objeto de reprimir con arbitrariedad criminal.
En las fábricas se había comenzado el trabajo con personal reducido, bajo la vigilancia, y en medio de actos vengativos de la Gendarmería.
Mientras gran parte de los trabajadores, arrojados hacia los bosques con sus familias, vagando de bosque en bosque en busca de abrigo y techo perdido. Y así los pueblos fueron quedando vacíos, eran hermosos pueblos, aunque históricamente anormales, levantados y luego dejados caer en la ruina, abandono y en la agonía de la despoblación conservando como símbolo sus fábricas vaciadas por dentro o arrasadas al ritmo del cálculo económico de la demolición.
Los que perdían su rancho, su trabajo, y su vida, eran unos pobres desvalidos. No fue sólo el despido lo que sufrieron, sino el despido y desalojo simultáneo en una zona donde a cientos de kilómetros cuadrados a la redonda no podían permanecer.
Todos estos actos de despoblación y migración repercutían en la región del litoral, especialmente en el Chaco, donde la abundancia de mano de obra sobrante permitía que en otras fábricas de tanino, como la de José Feminia en Río Braza, se pagaran jornales bajísimos, y se careciera de los más elementales medios para vivir, muchos peones vivían allí solamente debajo de los árboles, y en Villa Jalón se alojaban en los hornos de carbón.
La Forestal había instalado tanques cisternas para almacenamiento de agua potable para el consumo de la población de los obrajes en los desvíos de los ramales ferroviarios, todos esos tanques fueron destruidos, y la mayoría de la población quedó súbitamente sin agua potable, inclusive las escuelas. Esa destrucción respondía a la política de lograr el éxodo de la población fija, a fin de que no se le creara a la empresa dificultades que naturalmente surgían por la existencia de esas poblaciones.
Desde 1948 hasta 1963 se agravó todo el problema de la región del quebracho colorado, y al drama de la desocupación y la miseria, se unieron los episodios de los cierres definitivos de fábricas de tanino, Tartagal en 1948, Villa Guillermina en 1952, Villa Ana en 1960, y La Gallareta en 1963.
Recorriendo cientos y cientos de kilómetros se puede ver lo que ha quedado: pobreza, miseria, soledad, y abandono en campos que rindieron a la Compañía una fortuna incalculable.

LA SOJA TRANSGÉNICA SEGÚN LA OMS

P3. ¿Se evalúan los alimentos GM en forma diferente de los alimentos tradicionales?
En general, los consumidores consideran que los alimentos tradicionales (que usualmente se han consumido por miles de años) son inocuos. Cuando se desarrollan alimentos nuevos por métodos naturales, se pueden alterar algunas de las características existentes en los alimentos, tanto en forma positiva como negativa. Se podría convocar a las autoridades nacionales de alimentos a examinar los
alimentos tradicionales, pero esto no siempre ocurre. En realidad, puede ocurrir que los vegetales nuevos desarrollados mediante técnicas tradicionales de reproducción no se evalúen rigurosamente usando técnicas de evaluación de riesgos. Con los alimentos GM, la mayoría de las autoridades nacionales consideran que son necesarias evaluaciones específicas. Se han establecido sistemas específicos para Una evaluación rigurosa de organismos GM y alimentos GM relativos tanto a la salud
humana como al medio ambiente. Por lo general, no se realizan evaluaciones similares para los alimentos tradicionales. Por lo tanto, hay una diferencia significativa en el proceso de evaluación antes de la comercialización para estos dos grupos de alimentos. Uno de los objetivos del Programa de Inocuidad Alimentaria de la OMS es colaborar con las autoridades nacionales en la identificación de los alimentos que deben someterse a evaluaciones de riesgos, incluyendo alimentos GM, y recomendar las
evaluaciones correctas.

P4. ¿Cómo se determinan los riesgos potenciales para la salud humana?
La evaluación de inocuidad de los alimentos GM generalmente investiga: (a) los efectos directos sobre la salud (toxicidad), (b) las tendencias a provocar una reacción alérgica (alergenicidad); (c) los Componentes específicos con sospecha de tener propiedades nutricionales o tóxicas; (d) la estabilidad del gen insertado; (e) los efectos nutricionales asociados con la modificación genética; y (f) cualquier efecto no deseado que podría producirse por la inserción genética.
P5. ¿Cuáles son los principales temas de preocupación para la salud humana?
Si bien las discusiones teóricas han abarcado una amplia gama de aspectos, los tres temas principales debatidos son las tendencias a provocar una reacción alérgica (alergenicidad), la transferencia de genes y el cruzamiento lejano (outcrossing). Alergenicidad. Por una cuestión de principios, se desalienta la transferencia de genes de alimentos comúnmente alergénicos a menos que pueda demostrarse que el
producto proteico del gen transferido no es alergénico. Si bien los alimentos desarrollados en forma tradicional no se evalúan generalmente en cuanto a alergenicidad, los protocolos para pruebas de alimentos GM han sido evaluados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS. No se han hallado efectos alérgicos en relación con los alimentos GM que se
encuentran actualmente en el mercado. Transferencia genética. La transferencia genética de alimentos GM a células del organismo o a bacterias del tracto gastrointestinal causarían preocupación si el material genético transferido afectara en forma adversa a la salud humana. Esto sería particularmente relevante si fueran a transferirse genes de resistencia a antibióticos usados para crear OGM. Si bien la probabilidad de transferencia es baja, un panel de expertos reciente de FAO/OMS ha incentivado el uso de tecnología sin genes de resistencia a antibióticos. Outcrossing. El desplazamiento de genes de vegetales GM a cultivos convencionales o especies silvestres relacionadas (llamado “outcrossing”), así como la combinación de cultivos provenientes de semillas convencionales con aquellos desarrollados usando cutivos GM, puede tener un efecto indirecto sobre la inocuidad y la seguridad de los
alimentos. Este riesgo es real, como se demostró cuando aparecieron rastros de un tpo de maíz que sólo fue aprobado para alimentación animal en productos del maíz para consumo humano en los Estados Unidos de América. Muchos países han adoptado estrategias para reducir la combinación, incluyendo una clara separación de los campos dentro de los cuales se desarrollan cultivos GM y cultivos convencionales. Se está discutiendo la factibilidad y los métodos para monitorear los productos
alimentarios GM después de la comercialización, para la vigilancia continua de la incuidad de los productos alimentarios GM.
P6. ¿Cómo se realiza una evaluación de riesgos para el medio ambiente?
Las evaluaciones de riesgos del medio ambiente abarcan tanto los OGM involucrados
como el potencial medio ambiente receptor. El proceso de evaluación incluye una
evaluación de las características del OGM y sus efectos y estabilidad en el medio
ambiente, combinado con las características ecológicas del medio ambiente en el cual
tendrá lugar la introducción. La evaluación también incluye los efectos no deseados
que podrían surgir por la inserción del nuevo gen.
P7. ¿Cuáles son los temas de preocupación en cuanto al medio ambiente?
Los temas de preocupación incluyen: la capacidad de los OGM para dispersarse e
introducir potencialmente los genes de ingeniería genética dentro de poblaciones
silvestres; la persistencia del gen una vez que el OGM ha sido cosechado; la
susceptibilidad de los organismos no objetivo (por ej., los insectos que no son plaga)
al producto genético; la estabilidad del gen; la reducción del espectro de otros vegetales
incluyendo pérdida de biodiversidad; y un mayor uso de sustancias químicas en la
agricultura. Los aspectos de inocuidad del medio ambiente de los cultivos GM varían
considerablemente de acuerdo con las condiciones locales.
Las investigaciones actuales se concentran en: el efecto potencialmente perjudicial
sobre los insectos beneficiosos o una inducción más rápida de insectos resistentes; la
generación potencial de nuevos patógenos vegetales; las potenciales consecuencias
perjudiciales para la biodiversidad vegetal y la vida silvestre, y un menor uso de la
práctica importante de rotación de cultivos en ciertas situaciones locales; y el
desplazamiento de genes de resistencia a los herbicidas a otros vegetales.
P8. ¿Son inocuos los alimentos GM?
4
Los diferentes organismos GM incluyen genes diferentes insertados en formas
diferentes. Esto significa que cada alimento GM y su inocuidad deben ser evaluados
individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad
de todos los alimentos GM.
Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las
evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana.
Además, no se han demostrados efectos sobre la salud humana como resultado del
consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueron
aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo en base a los principios del
Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post comercialización, debe
formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
P9. ¿Cómo se reglamentan los alimentos GM a nivel nacional?
La forma en que los países han reglamentado los alimentos GM es variada. En algunos
países, los alimentos GM no están reglamentados todavía. Los países que cuentan con
legislación, se concentran principalmente en evaluaciones de riesgos para la salud de
los consumidores. Los países que tienen disposiciones para los alimentos GM,
usualmente también reglamentan los OGM en general, teniendo en cuenta los riesgos
para la salud y el medio ambiente así como los temas relacionados con control y
comercio (como los regímenes potenciales de prueba y etiquetado). Dada la dinámica
del debate sobre alimentos GM, es probable que la legislación continúe evolucionando.
P10. ¿Qué tipos de alimentos GM se encuentran en el mercado internacional?
Todos los cultivos GM disponibles en el mercado internacional en la actualidad han sido
diseñados usando una de tres características básicas: resistencia al daño causado por
insectos, resistencia a las infecciones virales; y tolerancia a ciertos herbicidas. Todos
los genes usados para modificar cultivos provienen de microorganismos.
Cultivo Característica Áreas/países con aprobación
Maíz Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicidas
Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados
Unidos, UE
Argentina, Canadá, Estados Unidos, UE
Soja Tolerancia a herbicidas Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados
Unidos, UE (sólo para procesamiento)
Colza Tolerancia a herbicidas Canadá, Estados Unidos
Achicoria Tolerancia a herbicidas UE (sólo para reproducción)
Calabazas Resistencia a virus Canadá, Estados Unidos
Papa Resistencia a insectos/
Tolerancia a herbicidas
Canadá, Estados Unidos
P11. ¿Qué ocurre cuando se comercializan internacionalmente alimentos GM?
No hay en la actualidad sistemas reglamentarios internacionales específicos. Sin
embargo, muchas organizaciones internacionales están involucradas en el desarrollo
de protocolos para OGM.
La Comisión del Codex Alimentarius (Codex) es el organismo conjunto de FAO/OMS
responsable de compilar los estándares, los códigos de práctica, los lineamientos y las
recomendaciones que componen el Codex Alimentarius: el código alimentario internacional. El Codex está desarrollando principios para el análisis de riesgos para la salud humana de los alimentos GM. La premisa de estos principios dicta una evaluación previa a la comercialización, realizada en forma individual y que incluya una evaluación tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la inserción del nuevo gen). Los
principios están en una etapa avanzada de desarrollo y se espera que sean adoptados para julio de 2003. Los principios del Codex no tienen un efecto de obligatoriedad sobre la legislación nacional, pero son mencionados específicamente en el Acuerdo Sanitario y Fitosanitario (Acuerdo SPS) de la Organización Mundial de Comercio, y pueden usarse como referencia en el caso de disputas comerciales.
El Protocolo de Cartagena sobre Bioinocuidad (CPB, siglas en inglés), un tratado ambiental legalmente obligatorio para sus Partes, regula los movimientos transfronterizos de los organismos vivientes modificados (LMO, siglas en inglés). Los alimentos GM entran en el ámbito del Protocolo sólo si contienen LMO capaces de transferir o replicar el material genético. La piedra angular del CPB es un requisito de que los exportadores soliciten el consentimiento de los importadores antes del primer
envío de LMO con intenciones de ser liberados al medio ambiente. El Protocolo entrará en vigencia 90 días después de que el 50º país lo haya ratificado, lo que puede ocurrir a principios de 2003 en vista de las aceleradas declaraciones registradas desde junio de 2002.
P12. ¿Han pasado una evaluación de riesgos los productos GM en el mercado internacional?
Todos los productos GM actualmente en el mercado internacional han pasado las
evaluaciones de riesgos desarrolladas por las autoridades nacionales. Estas evaluaciones diferentes por lo general siguen los mismos principios básicos, incluyendo una evaluación del riesgo para el medio ambiente y la salud humana. Estas evaluaciones son minuciosas - no han indicado ningún riesgo para la salud humana.
P13. ¿Por qué hubo preocupación entre algunos políticos, grupos de interés y consumidores, especialmente en Europa, sobre los alimentos GM?
Desde la primera introducción en el mercado a mediados de los ‘90 de un alimento GM
importante (sojas resistentes a herbicidas), hubo cada vez más preocupación sobre dichos alimentos entre políticos, activistas y consumidores, especialmente en Europa. Hay muchos factores involucrados. A fines de los ‘80, principios de los ‘90, los resultados de décadas de investigación molecular alcanzaron dominio público. Hasta ese momento, los consumidores por lo general no estaban muy informados del potencial de esta investigación. En el caso de alimentos, los consumidores comenzaron
a preguntarse sobre inocuidad porque perciben que la biotecnología moderna está originando la creación de nuevas especies. Los consumidores se preguntan con frecuencia: “¿Cuál es la ventaja para mí?”. En el campo de los medicamentos, muchos consumidores han aceptado más rápidamente
la biotecnología como beneficiosa para su salud (por ej., los medicamentos con un mejor potencial de tratamiento). En el caso de los primeros alimentos GM introducidos en el mercado europeo, los productos no tenían un beneficio directo aparente para los consumidores (no eran más económicos, no aumentaban su fecha de vencimiento, no  tenían mejor sabor). El potencial de las semillas GM para brindar mayor producción por área cultivada debería resultar en precios más bajos. Sin embargo, la atención del público se ha concentrado en el aspecto de los riesgos de la ecuación riesgo-beneficio.
La confianza de los consumidores en la inocuidad de los suministros de alimentos en Europa ha disminuido significativamente como resultado de una cantidad de sobresaltos alimentarios que tuvieron lugar en la segunda mitad de los ’90 que no están relacionados con los alimentos GM. Esto también tuvo un impacto sobre las discusiones sobre la aceptación de los alimentos GM. Los consumidores han
cuestionado la validez de las evaluaciones de riesgos, tanto en relación los riegos para
la salud de los consumidores como para el medio ambiente, concentrándose principalmente en los efectos a largo plazo. Otros temas de debate de las organizaciones de consumidores incluyeron alergenicidad y resistencia antimicrobiana. Las preocupaciones de los consumidores desencadenaron una discusión sobre la conveniencia del etiquetado de los alimentos GM que permite una elección consciente. Al mismo tiempo, ha sido difícil detectar rastros de OGM en los alimentos: esto significa
que las concentraciones muy bajas por lo general no pueden detectarse.
P14. ¿De qué forma ha afectado esta preocupación a la comercialización de alimentos GM en la Unión Europea?
Las preocupaciones de la población sobre los alimentos GM y los OGM en general han tenido un impacto significativo en la comercialización de los productos GM en la Unión Europea (UE). De hecho, han dado como resultado que se colocara en el mercado la denominada moratoria sobre aprobación de productos GM. Por lo general, la comercialización de alimentos GM y OGM es objeto de extensiva legislación. La
legislación comunitaria ha existido desde principios de los ‘90.
El procedimiento de aprobación para la liberación de OMG al medio ambiente es un tanto complejo y básicamente requiere del acuerdo entre los Estados Miembro y la Comisión Europea. Entre 1991 y 1998, la comercialización de 18 OMG fue autorizada por una decisión de la Comisión en la UE. A partir de octubre de 1998, no se concedieron más autorizaciones y en la actualidad hay 12 aplicaciones pendientes. Algunos Estados Miembro han invocado una cláusula de salvaguardia para prohibir temporariamente la colocación de maíz y productos de colza GM en el mercado de su país. Hay en la actualidad nueve casos en curso. Ocho  de ellos han sido examinados por un Comité Científico sobre Vegetales, el cual en todos los casos consideró que la información presentada por los Estados Miembro no justificaba estas prohibiciones.
Durante la década de los ’90, el marco regulador se extendió y perfeccionó más en respuesta a las preocupaciones legítimas de los ciudadanos, las organizaciones de consumidores y los operadores económicos (descripto en la Pregunta 13). En octubre de 2002 entra en vigencia una directiva revisada. La misma actualiza y refuerza las normas existentes respecto del proceso de evaluación de riesgos, gestión de riesgos, y toma de decisiones respecto de la liberación de OGM al medio ambiente. La nueva
directiva también prevé el monitoreo obligatorio de los efectos prolongados asociados
con la interacción entre OGM y el medio ambiente.
En la UE, el etiquetado es obligatorio para los productos derivados de la biotecnología
moderna o productos que contengan organismos GM. La legislación también considera
el problema de la contaminación accidental de los alimentos convencionales con
material GM. Introduce un umbral mínimo de un 1% para ADN o proteína proveniente
de modificación genética, debajo del cual no se requiere etiquetado.
En el año 2001, la Comisión Europea adoptó dos nuevas propuestas legislativas sobre
OGM respecto de la rastreabilidad, reforzando las normas actuales sobre etiquetado y
racionalizando el procedimiento de autorización para los OGM en alimentos para
humanos y animales y para su liberación deliberada al medio ambiente.
La Comisión Europea opina que estas nuevas propuestas, basadas en la legislación
existente, tienen como objetivo encarar las preocupaciones de los Estados Miembro y
crear la confianza de los consumidores en la autorización de productos GM. La
Comisión espera que la adopción de estas propuestas allane el camino para reanudar
la autorización de nuevos productos GM en la UE.
P15. ¿Cuál es el estado del debate público sobre alimentos GM en otras regiones
del mundo?
La liberación de OGM al medio ambiente y la comercialización de alimentos GM han
ocasionado un debate público en muchas partes del mundo. Es posible que este debate
continúe, probablemente en el contexto más amplio de otros usos de la biotecnología
(por ejemplo, en medicina humana) y sus consecuencias para las sociedades humanas.
A pesar de que los temas que se están debatiendo son por lo general muy similares
(costos y beneficios, temas de inocuidad), el resultado del debate difiere de país en
país. En temas como etiquetado y rastreabilidad de alimentos GM como una forma de
encarar las preocupaciones de los consumidores, no hay hasta la fecha ningún
consenso. Esto quedó claro durante las discusiones dentro de la Comisión del Codex
Alimentarius durante los últimos años. A pesar de la falta de consenso sobre estos
temas, se han hecho progresos significativos en la harmonización de opiniones
concernientes a la evaluación de riesgos. La Comisión del Codex Alimentarius está a
punto de adoptar principios sobre evaluación de riesgos antes de la comercialización,
y las disposiciones del Protocolo de Cartagena sobre Bioinocuidad también revelan un
mayor entendimiento a nivel internacional.
Más recientemente, la crisis humanitaria en del sur de África ha atraído la atención
sobre el uso de alimentos GM como ayuda alimentaria en situaciones de emergencia.
Una cantidad de gobiernos de la región expresaron su preocupación en torno de las
alarmas sobre medio ambiente e inocuidad alimentaria. Si bien se han encontrado
soluciones factibles para la distribución de grano molido en algunos países, otros han
restringido el uso de alimentos GM y obtenido productos que no contienen GMO.
P16. ¿Hay una relación entre la reacción de la gente y las diferentes actitudes
hacia los alimentos en diversas regiones del mundo?
Dependiendo de la región del mundo, las personas con frecuencia tienen actitudes
diferentes hacia los alimentos. Además del valor nutricional, los alimentos
frecuentemente tienen connotaciones sociales e históricas, y en algunos casos pueden
tener importancia religiosa. La modificación tecnológica de los alimentos y la
producción alimentaria puede provocar una respuesta negativa entre los consumidores,
especialmente en ausencia de buena comunicación sobre los esfuerzos de evaluación
de riesgos y las evaluaciones de costo-beneficio.
P17. ¿Hay implicancias para los derechos de los agricultores a ser dueños de
sus cultivos?
Sí, es probable que los derechos de propiedad intelectual sean un elemento de debate
sobre alimentos GM con un impacto sobre los derechos de los agricultores. Se han
discutido los derechos de propiedad intelectual (IPR, siglas en inglés), especialmente
las obligaciones de patentamiento del Acuerdo TRIPS (un acuerdo de la Organización
Mundial de Comercio sobre los aspectos de los derechos de propiedad intelectual
relacionados con el comercio) a la luz de sus consecuencias sobre la mayor
disponibilidad de una diversidad de cultivos. En el contexto de los temas relacionados
con el uso de tecnología genética en medicina, la OMS ha revisado el conflicto entre los
IPR y el acceso igualitario a los recursos genéticos y la coparticipación de beneficios.
Esta revisión ha considerado los problemas potenciales de la monopolización y las
dudas sobre las nuevas reglamentaciones de patentes en el campo de las secuencias
genéticas en medicina humana. Es probable que dichas consideraciones también
afecten el debate sobre alimentos GM.
P18. ¿Por qué están preocupados ciertos grupos por la creciente influencia de
la industria química en la agricultura?
Ciertos grupos están preocupados sobre lo que ellos consideran un nivel no deseado
de control de los mercados de semillas por parte de unas pocas compañías químicas.
La biodiversidad y la agricultura sustentable se benefician más por el uso de una rica
variedad de cultivos, tanto en términos de buenas prácticas de protección de cultivos
como por la perspectiva de la sociedad en general y los valores asociados con los
alimentos. Estos grupos temen que como resultado del interés de la industria química
en los mercados de semillas, la gama de variedades utilizada por los agricultores pueda
reducirse principalmente a cultivos GM. Esto impactaría en la canasta de alimentos de
una sociedad así como en la protección de cultivos a largo plazo (por ejemplo, con el
desarrollo de resistencia contra plagas de insectos y tolerancia a ciertos herbicidas). El
uso exclusivo de cultivos GM resistentes a herbicidas también haría al agricultor
dependiente de estas sustancias químicas. Estos grupos temen una posición
dominante de la industria química en el desarrollo agropecuario, una tendencia que no
consideran sostenible.
P19. ¿Qué otros desarrollos pueden esperarse en el área de los OGM?
Es probable que los organismos GM futuros incluyan vegetales con una mayor
resistencia a enfermedades o sequías, cultivos con mayores niveles de nutrientes,
especies de peces con mejores características de desarrollo y vegetales o animales que
produzcan proteínas farmacéuticamente importantes como las vacunas.
A nivel internacional, la respuesta a los nuevos desarrollos puede hallarse en las
consultas de expertos organizadas por FAO y OMS en los años 2000 y 2001, y la labor
posterior de la Fuerza de Trabajo ad hoc del Codex sobre Alimentos Derivados de
Biotecnología. Este trabajo ha dado como resultado un marco mejorado y armonizado
para la evaluación de riesgos de alimentos GM en general. Se han tratado cuestiones
específicas como la evaluación de la alergenicidad de alimentos GM o la inocuidad de
alimentos derivados de microorganismos GM, y una consulta de expertos organizada
por FAO y OMS en el año 2003 se concentrará en alimentos derivados de animales
GM.
P20. ¿Qué acciones está implementando la OMS para mejorar la evaluación de
los alimentos GM?
La OMS tomará un papel activo en relación con los alimentos GM, principalmente por
dos razones: (1) debido a que la salud pública podría beneficiarse enormemente por
el potencial de la biotecnología, por ejemplo por un aumento en el contenido de
nutrientes de los alimentos, menor alergenicidad y producción alimentaria más eficiente;
y (2) en base a las necesidades de examinar los efectos negativos potenciales para la
salud humana del consumo de alimentos producidos mediante modificación genética,
también a nivel mundial. Es claro que se deben evaluar minuciosamente las
tecnologías modernas si van a constituir una mejoría real en la forma de producción de
los alimentos. Dichas evaluaciones deben ser holísticas y abarcativas, y no pueden
detenerse en los sistemas de evaluación anteriormente separados, no coherentes, que
sólo enfocaban los efectos sobre el medio ambiente o la salud humana en forma
aislada.
Por lo tanto, la OMS está trabajando para presentar un punto de vista más amplio de
la evaluación de alimentos GM para permitir la consideración de otros factores
importantes. Esta evaluación más holística de organismos GM y productos GM
considerará no sólo la inocuidad sino también la seguridad alimentaria, los aspectos
sociales y éticos, el acceso y la creación de capacidades. El trabajo internacional en
esta nueva dirección presupone el compromiso de otras organizaciones internacionales
claves en esta área. Como primer paso, la Junta Ejecutiva de la OMS debatirá en
enero de 2003 el contenido de un informe de la OMS que abarca este tema. El informe
está siendo desarrollado en colaboración con otras organizaciones claves,
principalmente la FAO y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(UNEP, siglas en inglés). Se espera que este informe pueda sentar las bases para una
iniciativa futura hacia una evaluación más sistemática, coordinada, multi-organizativa
e internacional de ciertos alimentos GM.